Die geheime Macht des Geschmacks | Sa 31.08. 20:15 arte
Sa 31.08 20:15 Uhr - Die geheime Macht des Geschmacks Ende 21:05 Uhr | Laufzeit: 50 Minuten Die Körper der ersten Organismen enthielten die gleichen chemischen Elemente wie die salzigen Ur-Ozeane. Doch als die Tiere an Land gingen, fanden sie dort kaum Salz. Ohne Natriumchlorid können die Zellen nicht arbeiten. Um es aufzuspüren, entwickelten sich Salzrezeptoren. Stickstoff ist als Baustein der Proteine und Gene ebenfalls lebenswichtig und wird vom Umami-Rezeptor wahrgenommen. Um Mangelzuständen vorzubeugen, arbeitet die Evolution mit einem Trick: Sie verknüpfte den Geschmack von Nahrung, die lebenswichtige Elemente enthält, mit einer Belohnung, dem Genuss. Regie: Annamária Tálas
Sa 31.08 20:15 Uhr - Die geheime Macht des Geschmacks
Ende 21:05 Uhr | Laufzeit: 50 Minuten
Die Körper der ersten Organismen enthielten die gleichen chemischen Elemente wie die salzigen Ur-Ozeane. Doch als die Tiere an Land gingen, fanden sie dort kaum Salz. Ohne Natriumchlorid können die Zellen nicht arbeiten. Um es aufzuspüren, entwickelten sich Salzrezeptoren. Stickstoff ist als Baustein der Proteine und Gene ebenfalls lebenswichtig und wird vom Umami-Rezeptor wahrgenommen. Um Mangelzuständen vorzubeugen, arbeitet die Evolution mit einem Trick: Sie verknüpfte den Geschmack von Nahrung, die lebenswichtige Elemente enthält, mit einer Belohnung, dem Genuss.
Regie: Annamária Tálas
Ende 21:05 Uhr | Laufzeit: 50 Minuten
Die Körper der ersten Organismen enthielten die gleichen chemischen Elemente wie die salzigen Ur-Ozeane. Doch als die Tiere an Land gingen, fanden sie dort kaum Salz. Ohne Natriumchlorid können die Zellen nicht arbeiten. Um es aufzuspüren, entwickelten sich Salzrezeptoren. Stickstoff ist als Baustein der Proteine und Gene ebenfalls lebenswichtig und wird vom Umami-Rezeptor wahrgenommen. Um Mangelzuständen vorzubeugen, arbeitet die Evolution mit einem Trick: Sie verknüpfte den Geschmack von Nahrung, die lebenswichtige Elemente enthält, mit einer Belohnung, dem Genuss.Regie: Annamária Tálas
