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Pasta al Ragù: Wehe, ihr nennt es »Bolo«
Als ich für »Kitchen Impossible« Tagliatelle al Ragù in Bologna nachkochen musste, wurde mir klar, wie weit das urdeutsche Nationalgericht Spaghetti Bolognese vom Original entfernt ist. In Italien ist das Ragù keine Tomatensoße.
Als ich für »Kitchen Impossible« Tagliatelle al Ragù in Bologna nachkochen musste, wurde mir klar, wie weit das urdeutsche Nationalgericht Spaghetti Bolognese vom Original entfernt ist. In Italien ist das Ragù keine Tomatensoße.
