Steffen Henssler: Drastischer Schritt – wegen seines Vaters
Steffen Henssler ist nicht mehr Mitinhaber des Hamburger Restaurants "Henssler Henssler". Offenbar ist ein Streit mit seinem Vater der Grund für das Ausscheiden des TV-Kochs. Das Lokal gründeten Vater und Sohn einst gemeinsam.
Steffen Henssler ist nicht mehr Mitinhaber des Hamburger Restaurants "Henssler Henssler". Offenbar ist ein Streit mit seinem Vater der Grund für das Ausscheiden des TV-Kochs. Das Lokal gründeten Vater und Sohn einst gemeinsam.
Er gehört zu den bekanntesten Köchen der deutschen Fernsehlandschaft. Doch jetzt ist der Ofen bei Steffen Henssler, 52, aus – zumindest im Familienunternehmen, das Steffen fast ein Vierteljahrhundert zusammen mit seinem Vater Werner betrieb. Henssler hat verkündet, nicht mehr Mitinhaber des Hamburger Restaurants "Henssler Henssler" zu sein. Offenbar führten Unstimmigkeiten mit seinem Vater zu diesem drastischen Schritt.
Bruch mit Vater: Steffen Henssler gib überraschend Restaurant auf
"Nach fast 25 erfolgreichen Jahren des 'Henssler Henssler' habe ich gemerkt, dass die gastronomischen und konzeptionellen Ansichten meines Vaters und meiner Person nicht mehr übereinstimmen, weswegen ich mich nun aus dem 'Henssler Henssler' zurückgezogen habe", erklärte Steffen Henssler in einer Pressemitteilung, die unter anderem "T-Online" vorliegt. 2001 hatte Steffen Henssler das Lokal zusammen mit seinem Vater an der Großen Elbstraße in in Hamburg-Altona eröffnet, direkt am berühmten Fischmarkt. Es ist auf Sushi und Sashimi spezialisiert. Werner Henssler ist selbst Koch, wird auf der Webseite des Restaurants als "Pionier der modernen Küche in Deutschland seit den 80ern" bezeichnet.
TV-Koch will die Fehler der Vergangenheit nicht wiederholen
Ausgeschieden sei Steffen Henssler bereits zum 31. Dezember 2024. Nach der überraschenden Trennung soll nun der Name des Sushi-Tempels geändert werden, heißt es. Damit wolle Steffen Henssler auch nach außen hin die Veränderung für die Gesellschafter deutlich machen. Außerdem wolle der bekannte TV-Koch einen Fehler nicht wiederholen, den er bereits in der Vergangenheit gemacht habe: Beim Lieferdienst "Henssler At Home" schied er zwar 2019 aus, doch das Unternehmen trägt bis heute seinen Namen. Es sei jedoch immer wieder zu "Nachfragen und Verwechslungen" gekommen, so Steffen Henssler, die er "in diesem Fall durch eine Umbenennung des Restaurants vermeiden" wolle. Im vergangenen Sommer hatte der Sushi-Lieferdienst "Henssler At Home" Insolvenz anmelden müssen
Verwendete Quellen: t-online.de, hensslerhenssler.de
